La nostra cucina
Un Menù che propone i piatti tipici della tradizionale cucina napoletana e che permette di riscoprirli nella loro versione più autentica e classica, a cui lo Chef aggiunge un tocco creativo, ma discreto, senza mai stravolgerne l’essenza e senza mai allontanarsi troppo dalla tradizione.
Una proposta variegata e ampia che tiene conto dei diversi palati, offrendo specialità a base di pesce e di carne. La pizza cotta secondo la tradizione napoletana e con ingredienti di ottima qualità è il fiore all’occhiello del Ristorante.
La nostra cucina
Un Menù che propone i piatti tipici della tradizionale cucina napoletana e che permette di riscoprirli nella loro versione più autentica e classica, a cui lo Chef aggiunge un tocco creativo, ma discreto, senza mai stravolgerne l’essenza e senza mai allontanarsi troppo dalla tradizione.
Una proposta variegata e ampia che tiene conto dei diversi palati, offrendo specialità a base di pesce e di carne. La pizza cotta secondo la tradizione napoletana e con ingredienti di ottima qualità è il fiore all’occhiello del Ristorante.
PIZZE
Margherita
Pomodoro e mozzarella
‘A Storia
Mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
Calzone al forno
Mozzarella, ricotta, salame e pepe
‘A parmigiana
Pomodoro, parmigiana di melanzane, mozzarella
Sfiziosa
Salame piccante, patate, mozzarella
Deliziosa
Ricotta, fiori di zucca, prosciutto cotto, provola
Pasqualona
Salsiccia, provola, friarielli
Gli Antipasti
Fritto ‘A Storia
Fiori di zucca ripieni, crocchè, mozzarella in carrozza e suppli (per 2 p.)
Battuta di manzo
Battuta di manzo cremosa con funghi, rucola, grana e salsa all’uovo
Polipo arrosto
Polpo arrosto con pomodorini scottati al timo con scapece di zucchine
Parmigiana
di melanzane
Mozzarella di bufala
(250g)
Vitello
Vitello con salsa tartara e verdurine in carpione
PRIMI
Spaghetto alla Nerano
Con zucchine e provolone
Pacchero al ragù napoletano
Ragù napoletano e cipolla
Rigatone alla genovese
(disponibile la domenica)
Tonnarello
Con cacio e pepe
Crema di fagioli
Con orzo perlato, pancetta stufata e chip di parmigiano
Ravioli ripieni
Con ricotta di pecora e maggiorana, salsa datterino e basilico
SECONDI
Tagliata di Ribeye agli aromi
Con spinaci al peperoncino e patate al rosmarino
Alici ripiene
Con maionese di burrata salsa di zucchine e scarola
Guancia di maiale
Con polenta e funghi
Filetto di manzo
Con cavolo nero e millefoglie di patate
Costoletta alla milanese
Con rucola, pomodorini e patate al forno
CONTORNI
Patate al forno
CAVOLO NERO
Scarola ripassata
Con olive, pinoli e uva sultanina
Zucchine alla scapece
Con aceto, aglio e mentuccia